GUISANTES CON JAMÓN

Esta semana, con nuestra verdura de oferta, realizamos un plato principal, sencillo, rico y muy nutritivo, guisantes con jamón.

GUISANTES CON JAMÓN

Ingredientes:

- 1 kg guisantes frescos

- 1 cebolla fresca

- 1 ajo

- 100 gr de jamón serrano

- Aceite
- Sal

Una vez desgranados los guisantes, los lavamos y los ponemos a hervir, previamente hemos puesto una cazuela con agua en el fuego, cuando empieza a hervir añadimos los guisantes y la sal, después de 5 minutos retiramos del fuego y escurrimos.
Mientras cortamos la cebolla en trocitos y la salteamos en una sartén donde también añadimos el jamón, y posteriormente los guisantes.
Corregimos de sal, y salteamos durante unos cinco minutos aproximadamente, hasta que vemos que está todo bien mezclado y este es el resultado, ¡qué aproveche!

PIZZA DE ALCACHOFAS

¡¡Volvemos a la carga!! Llega el buen tiempo y empieza la temporada de las verduras. Comenzamos las ofertas y las recetas, esta semana una rica pizza de alcachofas. Una forma muy diferente y original de comer esta verdura tan preciada, y no por ello sabrosa y saludable.

PIZZA DE ALCACHOFAS

Ingredientes:

- base de pizza

- 8-10 alcachofas

- Tomate frito casero
-  Jamón de york

- Queso mozarella

- Queso de cabra

Podemos hacer la masa para la base de la pizza o bien comprarla ya hecha, lo que más fácil nos resulte. Una vez hecha la estiramos y la dejamos fina, cuanto más fina, más ingredientes nos caben y más crujiente está la base, por lo que os recomiendo que la estiréis bien, al menos, para mi gusto está más rica.

Añadimos unas seis cucharadas de tomate y las estendemos por la base, después añadimos el queso, a vecer pongo mozzarella y otras un par de tranchetes partidos en tiras y repartidos por la base.

Después colocamos el jamón de york también en tiras, con un par de lonchas es suficiente, pero es al gusto, podéis añadir tantas como queráis.

Por último las alcachofas, una vez limpias se cuecen con un poco de sal, después de escurrirlas las repartimos sobre la base de la pizza con todos los ingredientes.

El último ingrediente es el queso de cabra, si es de rulo pequeño se cortan unas rodajas, si es de otro tipo de queso, aunque no sea de cabra, se cortan unas tiras finas y se colocan repartidas por encima de las alcachofas, incluso podéis añadir un poco de queso rallado del que os guste, como he hecho yo.

Mientras preparamos la pizza, precalentamos el horno a 200ºC, después metemos la pizza durante unos 20 minutos aproximadamente y... ¡este es el resultado!